Senin, 17 Juni 2013

Proses Nira Aren Gula Mera

Langkah Langkahnya sebagai berikut:


  1. masak legen yang sudah terkumpul hingga bergemulak, masak terus sampai mengental kemerah-merahan.
  2. Legen Terkumpul Langsung dimasak Memakai Api Panas Hingga Bergemulak
  3. Masak Legen Hingga Bergemulak dan Menguning Berbusa
  4. Bila Mulai Kecoklatan dan Keluar Letupan Laksana Magma Tanda Sudah Matang
  5. Aduk Gula Cairnya Hingga Benar-Benar Kental
  6. Bersihkan Gula Kering di Pinggiran Kwali
  7. Siram Gula Kental ke dalam Papan Cetak Berbentuk Lingkaran
  8. Tiriskan Gula ke Tempat Terpisah


Contoh gula yang telah jadi

Tidak ada komentar:

Posting Komentar